Selbstgemachte Johannisbeerlimonade

Bei diesem Wetter und heißen Temperaturen gibt es doch nichts besseres als ein erfrischendes Getränk. Klar reicht da oft auch ein kaltes Mineralwasser, aber ich habe dann oft doch gerne etwas mit Geschmack. Um aber noch eine Erfrischung zu haben und nicht noch mehr Durst zu bekommen, darf es in meinen Augen nicht zu süß sein. Und klar gibt es im Supermarkt mittlerweile eine wahnsinnige Auswahl, aber es geht doch nichts über selbstgemachte Limonade. Als ich also dann am Sonntag bei bestem Wetter zu Hause im Garten war, hatte ich Lust mir eine Limonade zu machen. Da meine Johannisbeeren auch unbedingt geerntet werden mussten, habe ich die zwei Sachen kurzerhand kombiniert. Mit einer Schüssel bewaffnet, habe ich also erstmal die Johannisbeeren geerntet, vom Stiel entfernt und kurz gewaschen. Für die Limonade habe ich daraus dann erstmal Sirup gekocht und dann mit Wasser, Eis, Limettensaft und Minze ergänzt. Aber seht euch mein Rezept gerne selber an und probiert es aus. Wie immer kann man je nach Geschmack statt der Johannisbeeren andere Beeren oder einen Granatapfel etc. verwenden. Also lasst euch erfrischen 🙂

Zutaten für den Johannisbeersirup (ca. 200 ml):
300 g rote Johannisbeeren
4 EL Zucker

Zutaten für die Limonade (1 Glas):
3 EL Johannisbeersirup
1 EL Limettensaft
1 Stängel Minze
4 Eiswürfel
ca. 150 ml Mineralwasser

Zubereitung:
Für das Sirup die gewaschenen und entstielten Johannisbeeren in einen kleinen Topf geben und den Zucker hinzufügen. Kurz auf voller Stufe aufkochen und dann circa 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Den Inhalt dann in ein Haarsieb geben, gut ausdrücken und die Flüssigkeit/den Sirup auffangen. Den Sirup habe ich dann in ein ausgekochtes Flässchen gefüllt, sodass er haltbar ist.

Für die Limonade 3EL des Sirups und 1EL Limettensaft in ein Glas füllen. Die Minze und die Eiswürfel hinzugeben und mit Wasser auffüllen. Für die Optik können noch ein paar frische Johannisbeeren mit rein gegeben werden, einen Strohhalm ins Glas und fertig ist die erfrischende, selbstgemachte Limonade.

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